共工新闻社专题日电（范琦）9月6日，“金宫杯”中国味道 川派特色美食榜单评选活动在成都市温江区四川金宫川派味业有限公司进行了入围餐饮企业总评审,标志着绵阳站活动在经过长达半年的实地探店评审后,正式进入最终评审阶段。

会议由成都绵阳两地的川菜大师、餐饮行业专家、餐饮行业协会代表及美食博主和媒体代表等三十位餐饮行业专业人士参与。与会嘉宾围绕“挖掘地方特色美食，弘扬地域美食文化，打造四川地方美食榜单”的核心主题，进行了热烈而富有成效的讨论。

会议开始前，评审团一行在金宫川派味业有限公司董事长龚永泽的带领下前往四川金宫川派味业有限公司企业文化展示区和产品展示区,详细了解公司基本情况、发展历程、市场布局、产品情况和远景规划等介绍,并龚永泽董事长进行了深入的交流。双方就川派美食文化发展、川调在美食烹饪中的创新应用等方面进行了探讨。龚永泽董事长分享了自身对川派美食文化的热爱以及公司的未来发展愿景,并表示很荣幸能够成为本次活动的独家冠名单位,公司将持续推动川派美食文化的传承与发展,与美食行业的所有从业者一起为绵阳地区的美食产业注入更多活力,创造更多商机。

总评审正式开始前，川派特色美食榜单总策划、峨眉电影频道《四川味道》栏目组制片人钟伟代表活动主办方致辞。他表示：绵阳作为川北重要城市，拥有独具特色的餐饮文化。本次评审是在前6个月实地评审的基础上，结合绵阳本地餐饮特色及专家评审意见进行榜单总评审，他对评审专家们对绵阳入围餐饮的专业评审表达了由衷的感谢，也希望大家在总评审环节，继续秉承公平、公正、公开的原则，对入围餐饮企业进行最后一次专业评审，让本次榜单能得到社会各界的肯定与认可。

注册中国烹饪大师、川派特色美食榜（绵阳站）总顾问杜开洪在总结致辞中首先对参与本次活动的各位评审老师和工作人员表达了诚挚感谢,并表示此活动不仅是对绵阳美食文化的盛大展示,更是促进川菜文化交流与合作的宝贵机会;活动各环节始终秉持公平、公正、公开的原则,确保每一位参与者都能得到应有的尊重与认可。

总评正式开始前，金牛宾馆餐饮部副经理曹亚鸥，四川工匠朱建忠，绵阳市职业技能首席专家谢运良，天府名厨万学武分别代表成都、绵阳的评审团进行交流发言。他们对金宫川派味业、各位评审老师和工作人员表达了诚挚的谢意，感谢金宫以及各位老师和工作人员对本次活动给予的鼎力支持。他们同时希望通过此类活动的开展来打破地域限制，让川菜产业融合发展，走出四川，走进全国，在全世界发出四川美食的最强音，也期待后续两地餐饮行业能够加强联系与合作，共同推动川派餐饮的繁荣发展。

评审过程中,评审团成员凭借在各自领域的深厚行业经验和独特的味蕾,对入围的百余家川派特色美食商家进行了全面而细致的复盘,再次复核每道参评美食,以确保最终榜单的公正性和权威性。他们重新梳理探店环节的点点滴滴,对每家门店的特色、口味、服务质量等方面进行了全面回顾,并就门店的装修风格、菜品创新、卫生条件等考评标准展开深入探讨和仔细评估,力求找出同类型门店之间的差异性和优缺点。对于个别有异议的门店,评审团成员也展开了激烈讨论,结合探店评审中的亲身体验和顾客反馈情况,再根据其在市场中的竞争力和影响力等因素综合考量,最终给出一份公平、公正、有说服力的分数。总评虽然是一项繁琐的工作,却是对前期探店走访后总结与回顾的良好机会,更是对川派特色美食再一次的深入探索和挖掘,也为广大食客提供一份权威、可信的美食榜单奠定了坚实基础。

对于本次评审活动的价值，龚永泽董事长表示：活动不仅为绵阳市民和美食爱好者提供了品尝川派美食的平台，还为绵阳餐饮行业发展注入了新的活力，不仅建立了科学规范的评审体系，更为弘扬绵阳美食文化、促进餐饮消费升级奠定了坚实基础。通过挖掘地方特色美食，讲好绵阳美食故事，必将进一步提升绵阳城市形象，推动川派餐饮文化繁荣发展。

2025年9月8日，共工新闻社了解到，“金宫杯”中国味道川派特色美食榜单(绵阳站)总评审完美收官，但这不是此次项目的终点。“金宫杯”中国味道川派特色美食榜单还需要不断总结经验，以更高标准挑选出高品质、健康美味的特色美食商家，让更多优秀的川派特色美食被消费者认可，让川派美食榜单真正成为一张闪亮的四川美食名片。

参与此次评审的有注册中国烹饪大师、川派特色美食榜（绵阳站）总顾问杜开洪；成都评审团专家评审有天府名厨、金牛宾馆餐饮部副经理曹亚鸥，天府名厨、正能量网红川菜大师黎云波，四川工匠、省级川菜非遗传承人朱建中，川菜大师、银杏酒店管理学院烹饪系主任杨辉，中国川菜烹饪大师、锦江宾馆行政总厨蓝峰，天府旅游学院副教授、天府青城计划-技能领军人才冉伟，川菜大师、成都龙之梦酒店行政总厨李永福，成都工匠、天府明宇商旅厨政总监李雪冬；乐山专家评审省级川菜非遗传承人、红珠山宾馆行政总厨何君茂；绵阳评审团专家评审有川菜大师、绵阳市职业技能首席专家谢运良，川菜大师、天府名厨万学武，四川技能大师、天府名厨李佳豪，绵阳市技术能手、绵阳长虹国际酒店行政总厨郭彪，川菜大师 、三台县烹饪协会会长羊松柏，绵阳名厨、澜庭荟主理人陈华，川菜大师、绵阳名厨董兆玺；成都评审团的美食推荐官有川菜文化推广人钟蜀蜀，青年演员小汤圆，美食摄影家高原牦牛；绵阳评审团美食推荐官有美食博主、梓潼餐饮烹饪厨师协会会长鲁文杰，美食博主、锅铲居士汤代鑫，美食博主徐永富；绵阳市餐饮协会副秘书长曹曹。